ポタジェ.jp ー 楽しいキッチンガーデニング&家庭菜園

　ゴボウはキク科の二年草。食用にしているのは日本だけということがいわれているが、実際には中国でも唐や明時代に食べられていたらしい。 　ゴ...

　「松前漬け」は、北海道の名物だと思うが、最近はスーパーなどでも、細く切ったスルメとコンブがセットになって売られている。 　本場ものを買...

　暮に、葉付きの「ダイダイ」を買ってきた。ダイダイはインド、ヒマラヤ原産のミカン科の植物。 　果実が落ちにくく、前の年のものが次の年の夏...

我が家で正月に食べる「なます（膾）」はニンジンとダイコンを使った「紅白なます」だ。 ニンジンとダイコンを混ぜると、ニンジンのアスコ...

　我が家の雑煮は、コンブと鰹ぶしで出汁をとり、薄口醤油などで汁をつくる。具はサトイモとコマツナだ。そこに、茹でた角餅を入れ、盛りつけてから...

　あけましておめでとうございます。 嬉しいことに、我が家に五つ子が誕生しました。 　といってもサケの赤ちゃんのこと。孫が学校からあずかっ...