ブロッコリーは、もう一般的な名前になってしまったが、私が３０年ほど前に覚えたときには、緑花野菜（和名：ミドリハナヤサイ）とかメハナヤサイ（芽花野菜）、木立花野菜（コドチハナヤサイ・キドチハナヤサイ）などいう名前でも呼ばれていた。ちなみに、ブロッコリーはイタリア語だそうだ。最近、スティックセニョールという茎と花蕾を食べる野菜が作られた。これは、サカタのタネがブロッコリーと中国野菜のカイランを掛け合わせて作出したもので、品種登録されている。茎ブロッコリーともいう。
９月に植え付けたブロッコリー２株の花蕾が見え始めた。ブロッコリーははじめにできる大きな主花蕾を収穫したあと、脇花蕾がでてくる。農家では主花蕾を収穫した後は抜き取ってしまうが、家庭菜園では脇花蕾も収穫できるから長い間収穫が楽しめる。
花蕾は、収穫しないでそのまま放置すると生長して花を咲かせる。つまり、つぼみの固まりなのだ。
コメント
Unknown
年に２回植えつけられるのですね。
私も人に苗を頂いて作った事があります。
薬を何もやりませんので沢山の虫で食べられませんでした。
何が良い防除法がありますか。
notti さま
私は大きくなるまで防虫ネットのトンネルをかけておきました。農家向けのネットはかなり幅の広い物があるのですが、私たち一般人の使う物は幅が狭いため、苗が大きくなってネットにつかえるようになるまでしかネットがかけられません。ちょうどネットをはずす頃は、チョウチョなども少なくなる頃なので、後は手を使って退治しました。
Unknown
私の畑のブロッコリーも同じぐらいの成長度合いですよ。ポタさんと同時期に植えたので、もうじき花蕾もでてくると思っています。
吉 ちゃん
昨日、これから定植するブロッコリー、キャベツ、レタスの苗を買ってきました。コカブなどを収穫した後に植えるつもりです。レタス以外は、アブラナ科連作になりますが、どうなるか試してみます。
Unknown
これなら大きなブロッコリーができそうですね！
去年うちのはミニブロッコリーでした。
今年は茎ブロッコリーを植えてみました。
初栽培なので楽しみです♪
ゆり さま
ミニッコリーというミニブロッコリーもあるようですから、最初からミニだと思えば諦めがつきますね。
私も茎ブロッコリーの栽培は初めてです。たまたま、カリフラワーが芯食い虫にやられてしまいましたので、１本だけ補植しました。うまくできるかどうか分かりません。
Unknown
ブロッコリーを使い慣れているからか、スティックセニョールは使いにくい野菜ですが、使い方によっては面白い野菜だと思います。味の違いはよく判りませんが。ブロッコリーの茎の美味しさが最近わかってきました。
Unknown
ブロッコリーを使い慣れているからか…
のコメントに名前を忘れました。
Unknown さま
ブロッコリーの茎は花蕾よりも美味しいと思います。スティックセニョールはまだ食べたことがありませんので、収穫を楽しみにしています。
ほっとほっぺ さま
後を読まずにｕｎｋｎｏｗｎさまで返事を書いてしまいました。
オレにもできた！
超簡単だった!!しかも美人で、オレの月給ぐらい入った茶封筒手渡してった（笑http://life-work.net/yourbest/486