葉ニンニク

　葉ニンニクは葉を食べるためのニンニクだ。葉を刈り取って収穫してもいいが、根ごと収穫して利用しても良い。

　種球が入っていた袋に添付されていた説明書によると、植え付ける1ヶ月前から冷蔵庫に入れておくと、春までに何度か収穫できるということだ。

　ところが、普通のニンニクと同じ１０月ごろに植え付けたが、この葉ニンニク、冷蔵しない普通ニンニクと全く変わらない成長ぶりだ。

　「9月頃からずっと冷蔵庫の中で、家人の冷たい眼と寒さに堪え忍んできたのに、普通ニンニクと背丈も体重も変わらないのには納得いかない。これでは私の立つ瀬がない」と、葉ニンニク君が言ったかどうか分からないが、あの説明書はいったい何だったのだろう。

　そんなこともあったが、やっと、葉も数枚になり収穫時期を迎えた。今回は球根を残して葉だけ収穫するつもりだが……。さて、この葉ニンニク、どのように調理しようか。いまは、２０株ほどのニンニクを前に頭を悩ませている今日この頃である。