知人の菜園でインゲンの花が咲いていた。つい最近シロインゲンのダイエットで騒がれた豆かどうかは分からないが、インゲンには違いない。
インゲンは隠元和尚が中国からもたらしたものともいわれているが、実際には別の豆だったという説もある。インゲンは菜豆（さいとう）ともいわれる。また、暖地では年間になんども収穫出来るので、サンドマメ（三度豆）などとも呼ばれている。
インゲンにはたくさんの種類がある。豆の色の白いもの、ウズラ豆のように斑の入ったもの、赤いもの、粒の大きいもの、小さいものなど多種多様だ。知人の所に咲いていたのは、白い花の蔓ありインゲンだ。
シロインゲンは花が白いのではなく、豆が白いインゲンだ。豆の白いインゲンを調べてみたら、手亡（てぼう）、大福豆（おおふくまめ）、白金時豆（しろきんときまめ）などがあった。テレビで放映されたのはどの豆か分からないが、このうちのどれかだろう。
シロインゲンには、でんぷん消化を抑える成分のが含まれているらしい。消化吸収を抑えるからダイエットになるということだ。しかし、その成分は１００℃以上に加熱すると成分が分解するそうだから、普通の料理法なら下痢などするはずはない。きっと生煎りだったのが原因だったのだろう。
いまはダイエットブーム。ダイエット食品、サプリメントが人気だ。意識してやっているわけではないが、私のダイエット法は野菜をたくさん食べることだ。生野菜は、嵩ばかり大きくて量があまりとれないので加熱して食べるようにしている。いわゆる温野菜だ。その方が食物繊維もたくさんとれるし、体も冷えなくて健康的にもいい。
コメント
Unknown
以前、白いんげんはダイエットで問題になりましたが
家庭菜園でも簡単に出来るもんでしょうか？
一昨年花豆を菜園で植えたら赤い花が綺麗に咲き
ましたが実は全然できず鑑賞しただけに終わってしまいました。（花豆は北海道のような寒い地方しか実が成らないんだと言われましたが） 白いんげんはそんな影響がある豆なんでしょうか？
試行
コメント記入不能の原因は判っていません。いろいろトライさせて頂きます。
吉ちゃん さま
花豆といわれているインゲンはベニバナインゲンです。実の色には、赤っぽい紫花豆と白い白花豆があります。ベニバナインゲン以外はどこででも作れるはずです。
Unknown
まぁ！こんなにも可愛らしいお花が咲くのですね？
豆マニアの私（笑）には、豆のお話はたまりません。(￣∇￣*)ゞ
最近は、いろんな豆をパンやお菓子に入れて焼くのにはまっています。食べる途中で豆に出会う食感が～たまらなくて…。
甘く～甘く～煮たお豆が大好きなので…ダイエット効果なんて期待しない方が良いですよね。（笑）
いんげん
いんげんの花はスイトピ－に似ていてかわいいですね。
うちの蔓なしいんげんもやっと開花しました。
でも、すぐ茶色になってしまうので楽しむ時間はないですね。
まめブーム
写真を見る限り、かなりいじけた花の様に見えます。でもちゃんと豆になるんですよね。何かの本かなにかで読んだのですが、植物も少しいじめた方が良いものが沢山採れるとか、植物もやはり頑張りやなんですえ～。すくすく育つよりは障害があった方が好いものが出来るとは・・・
Unknown
我が家でもインゲンの花と実が付いています。
インゲン、沢山とれるかな？と思っていたらムシが…！
黄金虫がつくみたいです。
花、かわいいですよね。
Unknown
おはようございます。
ビッグサマーがもう収穫できそうになりました。私のブログ見てください。
教えてもらった黒糸でカラスに狙われていません。
野菜で元気
シロインゲンの花、美しいですね。
野菜の花も、いいものですね。
野菜をしっかりとって、元気にしたい、そう感じました。。。
ありがとうございました。
Unknown
かりんさま：私も食べるの好きです。特に花豆と黒大豆です。
ブルーデージーさま：どんな植物でも花はきれいですね。
かわせみさま：いじめると子孫を残すために花を咲かすんです。
みいみんさま：その虫はカナブンですね。カナブンは豆にもよくつきます。
siawasekun さま：野菜をたくさん作って、食べて幸せになりましょう。
吉ちゃん さま：油断大敵です。収穫の日にやられたりしますよ。カラスは頭脳犯です。
Unknown
てぼうを買ったときに試しに播種したところ、発芽したので畑の空き畝に定植してみました。
さて、いつになれば開花するのやら？
気長に放置してみます。