「 園芸一般・雑草・料理など 」一覧

　正月気分もすっかり抜け、２００６年も無事滑り出したようだ。今日は残った正月用の野菜を調理した。 　今日の野菜はクワイ。正月の彩りとして...

パン屋さんでライスペーパーを見つけた。ライスペーパーはベトナムの食材で、米からつくられる。 ライスペーパーは、最近人気ののベトナム出身の...

レンコン（蓮根）は、ハスの地下茎。ハスはハス科（以前はスイレン科）の多年草だ。 レンコンを輪切りにすると穴が開いている。大きなものだけ数...

　古代米を注文した。古代米の玄米にはポリフェノール、カロチン、各種ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれている。 　古代米にはた...

　暮に、葉付きの「ダイダイ」を買ってきた。ダイダイはインド、ヒマラヤ原産のミカン科の植物。 　果実が落ちにくく、前の年のものが次の年の夏...

我が家で正月に食べる「なます（膾）」はニンジンとダイコンを使った「紅白なます」だ。 ニンジンとダイコンを混ぜると、ニンジンのアスコ...

　我が家の雑煮は、コンブと鰹ぶしで出汁をとり、薄口醤油などで汁をつくる。具はサトイモとコマツナだ。そこに、茹でた角餅を入れ、盛りつけてから...

　あけましておめでとうございます。 嬉しいことに、我が家に五つ子が誕生しました。 　といってもサケの赤ちゃんのこと。孫が学校からあずかっ...