山菜栽培　ウルイ（オオバギボウシ）の簡易軟白

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　手抜き軟白したウルイを収穫した。
　軟白の仕方はポタジェ流手抜き法。
　芽が出はじめた頃に、マルチ用の黒フィルムを上にかぶせ、そのまま放置。フィルムが持ち上がってきたら剥がして収穫する。
　この方法を使えば、ミョウガタケも簡単に作れる。注意することは､フィルムが風で飛ばされないように押さえておくことだけだ。

　黒いフィルムを掛ける。

　軟白したウルイ。

　ウルイは園芸植物のホスタ（Hosta・和名：ギボウシ）の仲間。宿根性の多年生植物だから､いちど植えると何年も収穫できる。植え替えは4〜5年に1回、株が詰まってきたらおこなう。日陰を好む植物なので、裏庭でも栽培できるのがメリット。
　軟白したウルイは全部収穫してしまっても大丈夫。あとから出てきた芽をそのまま育てれば、翌年もまた収穫できる。